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Terrasse des épices

A base de produits frais et locaux cultivés dans le respect de l’Homme et du terroir, découvrez une cuisine fusion Marocaine et Méditerranéenne comprenant les plus célèbres spécialités de la ville.

Entrées

Pastilla marocaine au poulet, miel et amandes

180 Dh

Pastilla traditionnelle au poulet, amandes, épices et miel

Courgettes à la plancha & stracciatella fondante

170 Dh

Courgettes bio juste grillées à la plancha, stracciatella fondante, grains de grenade fraîche & fleur de sel de Oualidia

Duo de tacos de sardines grillées du port d'Essaouira

140 Dh

Tacos vert au guacamole, coriandre & citron vert,
Tacos rouge à la tomate, aux poivrons & oignons rouges

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Plats

Filet de bar des côtes marocaines façon meunière

320 Dh

Filet de bar des côtes marocaines préparé façon meunière accompagné de pommes de terre grenailles au permesan

Burger au cheddar affiné

220 Dh

Pain brioché, steak haché de bœuf (180g), cheddar affiné, oignons caramélisés, tomate cœur de bœuf, salade verte, sauce burger, accompagné de frites maison

Tajine de poulet aux citrons confits

230 Dh

Cuisse de poulet, citrons confits, olives vertes, jus de cuisson

Tajine Makfoul

250 Dh

Gigot d'agneau, raisins et oignons caramélisés, tomates confites, jus de cuisson

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Desserts

Pastilla au chocolat

140 Dh

Feuilles de pastilla, ganache au chocolat et aux épices, pruneaux et abricots caramélisés, coulis de caramel

Riz au lait Beldi façon crème brûlée à la fleur d'oranger

95 Dh

Riz au lait à la vanille parfumé à la fleur d'oranger, cassonade, cannelle

Éclair à la corne de gazelle

100 Dh

Pâte à choux, crème pâtissière à la corne de gazelle, amandes effilées

Fraîcheur exotique

110 Dh

Sorbet à la mangue, ananas frais, mangue fraîche, sirop vanillé au fruit de la passion, crème chantilly, meringue

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