Nuestra historia
Terrasse des épices
Un restaurante es, ante todo, una historia de mujeres y hombres apasionados por su profesión. La felicidad de compartir, el deseo de satisfacer.
En 2005, Nicolás Nancy, procedente del suroeste de Francia, se siente seducido por la
magia de la ciudad ocre y el gran corazón de los marrakchis, y decide instalarse en
Marruecos.
Su deseo es mostrar a los viajeros del mundo, la magia de las terrazas que se
encuentran en los techos de los riads, desde los que se perciben unas maravillosas
puestas de sol al son del Muezzin.
En 2006, Nicolás descubre esta inmensa terraza construida sobre las ruinas de un
antiguo caravasar en el corazón de la medina y ve el enorme potencial de este lugar
único con vistas a la mezquita Koutoubia y los picos nevados del Atlas.
Unos meses más tarde, en 2007, la Terrasse des épices abre sus puertas,
convirtiéndose en el primer restaurante totalmente exterior de la medina de
Marrakech.
Marrakchis y turistas llenan el lugar y disfrutan de este remanso de paz.
La Terrasse des épices se convierte, rápidamente, en una institución!
Numerosas celebridades internacionales acuden con frecuencia, como es el caso de
Nicolas Cage, Jessica Alba, Denzel Washington y muchos más. Podrán descubrir sus
fotografías a su llegada al restaurante.
En 2016, cuando la ciudad es ya un destino turístico muy demandado, Nicolás Nancy
incorpora Arnaud Doux como director general y socio en el restaurante.
Juntos, hacen evolucionar el concepto, proponiendo a los clientes una nueva
experiencia.
En un principio, crean una nueva carta mediterránea con sabores de Marruecos,
conservando las especialidades más conocidas de la ciudad.
Todos los platos se elaboran siempre con alimentos frescos suministrados diariamente.
Muy rápidamente, integran un nuevo jefe de bar y crean una nueva carta de cócteles
exclusivos que se renuevan cada temporada.
También se une al equipo un sommelier para aconsejar a su clientela más sibarita, y
hacerle descubrir la riqueza de los vinos marroquíes e internacionales con el objetivo
de proporcionarle un momento muy especial.
Al ritmo de los sonidos de los mejores DJ y músicos de la ciudad el establecimiento
alcanzará su máxima dimensión.
Nuestro amor por el trabajo bien hecho y la fidelidad de nuestros noventa
colaboradores, hacen que la Terrasse des épices se haya convertido en uno de los
lugares más conocidos de la ciudad ocre…
Nicolas Nancy
Propietario/ Gerente
Arnaud Doux
Director general/ Socio
