Nuestra carta

Terrasse des épices

A base de productos frescos y locales, procedentes de un cultivo respetuoso con el entorno, vengan a descubrir una cocina fusión marroquí y mediterránea, que incluye las especialidades más conocidas de la ciudad.

Entrantes

Pastela de mariscos

230 Dh

Masa filo, gambas, vieiras, pez San Pedro, verduras de temporada y mayonesa de azafrán

Focaccia mediterránea

190 Dh

Pan focaccia con tomate, verduras asadas al estilo mediterráneo, bresaola casera y stracciatella local

Empanada de burratina con champiñones y orégano

220 Dh

Burralina local (90 g) horneada en masa con orégano, champiñones salteados con ajo y perejil.

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Platos

Filete de lubina de las costas marroquíes en costra de hierbas frescas

320 Dh

Filete de lubina (250 g) acompañado de risotto de azafrán de Taliouine y salsa de mantequilla

Burger con cheddar curado

220 Dh

Pan brioche, hamburguesa de carne de ternera (180 g), cheddar curado, cebolla caramelizada, tomate corazón de buey, lechuga, salsa para burger, acompañado de patatas fritas caseras

Tajín de pollo con limon confitado

230 Dh

Muslo de pollo, limon confitado, aceitunas verdes y jugo de cocción

Tajín Makfoul

250 Dh

Pierna de cordero, uvas y cebolla caramelizada, tomate confitado y jugo de cocción

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Postres

Pastela de chocolate

140 Dh

Masa filo, ganache de chocolate con especias, ciruelas y albaricoques caramelizados, coulis de caramelo

Arroz con leche beldi estilo crème brûlée

95 Dh

Arroz con leche y vainilla, azúcar moreno y canela

Frescor exótico

110 Dh

Sorbete de mango, piña fresca, mango fresco, sirope de vainilla con fruta de la pasión, crema chantilly y merengue

Tiramisú de amlou