Nuestra carta

Terrasse des épices

A base de productos frescos y locales, procedentes de un cultivo respetuoso con el entorno, vengan a descubrir una cocina fusión marroquí y mediterránea, que incluye las especialidades más conocidas de la ciudad.

Entrantes

Pastilla marroquí de pollo, miel y almendras

180 Dh

Pastilla tradicional de pollo con almendras, especias y miel

Calabacines a la placha & stracciatella cremosa

170 Dh

Calabacines ecológicos ligeramente asados a la plancha,
stracciatella cremosa, granos de granada fresca y flor de sal de Oualidia

Dúo de tacos de sardinas a la placha del puerto de Essaouira

140 Dh

Taco verde con guacamole, cilantro y limón verde
Taco rojo con tomate, pimientos y cebolla roja

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Platos

Filete de lubina de las costas marroquíes a la meunière

320 Dh

Filete de lubina de las costas marroquíes preparodo a la meunière, acompañado de patatas grenaille al parmesano

Hamburguesa con cheddar curado

220 Dh

Pan brioche, carne picada de ternera (180g), cheddar curado, cebolla caramelizada, tomate corazón de buey, lechuga, salsa burger, acompañada de patatas fritas caseras

Tajine de pollo con limones

230 Dh

Muslo de pollo, limones confitados, aceitunas verdes, jugo de cocción

Tajine Makfoul

250 Dh

Jarrete de cordero, pasas y cebollas caramelizadas, tomates confitados, jugo de cocción

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Postres

Pastilla de chocolate

140 Dh

Hojas de pastilla, ganache de chocolate con especias, ciruelas pasas y albaricoques caramelizados, coulis de caramelo

Arroz con leche Beldi

95 Dh

Arroz con leche a la vainilla perfumado con flor de azahar, azúcar moreno y canela

Éclair de cuerno de gacela

100 Dh

Pasta choux, crema pastelera de cuerno de gacela, almendras fileteadas

Frescura exótica

110 Dh

Sorbete de mango, piña fresca, mango fresco, sirope de vainilla y maracuyá, crema chantilly y merengue

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