Nuestra carta

Terrasse des épices

A base de productos frescos y locales, procedentes de un cultivo respetuoso con el entorno, vengan a descubrir una cocina fusión marroquí y mediterránea, que incluye las especialidades más conocidas de la ciudad.

Entrantes

Pastela de mariscos

230 Dh

Masa filo, gambas, vieiras, pez San Pedro, verduras de temporada y mayonesa de azafrán

Focaccia mediterránea

190 Dh

Pan focaccia con tomate, verduras asadas al estilo mediterráneo, bresaola casera y stracciatella local

Burratina cremosa con nectarinas de verano

225 Dh

Burratina local (140 g), finas láminas de nectarinas, rúcula y tomates cherry, con aceite de argán

Descubrir todos los entrantes

Platos

Filete de lubina de las costas marroquíes en costra de hierbas frescas

320 Dh

Filete de lubina (250 g) acompañado de risotto de azafrán de Taliouine y salsa de mantequilla

Burger con cheddar curado

195 Dh

Pan brioche, hamburguesa de carne de ternera (180 g), cheddar curado, cebolla caramelizada, tomate corazón de buey, lechuga, salsa para burger, acompañado de patatas fritas caseras

Tajín de pollo con limon confitado

230 Dh

Muslo de pollo, limon confitado, aceitunas verdes y jugo de cocción

Tajín Makfoul

250 Dh

Pierna de cordero, uvas y cebolla caramelizada, tomate confitado y jugo de cocción

Descubrir todos los platos

Postres

Pastela de chocolate

140 Dh

Masa filo, ganache de chocolate con especias, ciruelas y albaricoques caramelizados, coulis de caramelo

Arroz con leche beldi estilo crème brûlée

95 Dh

Arroz con leche y vainilla, azúcar moreno y canela

Frescor exótico

110 Dh

Sorbete de mango, piña fresca, mango fresco, sirope de vainilla con fruta de la pasión, crema chantilly y merengue

Tiramisú de amlou